O que plantar em maio? Um guia para horta e jardim 🍓

 O que plantar no mês de maio? DEPENDE da região que você está, vamos lá:

Maio marca o início da transição para o outono mais firme e, em algumas regiões, o começo de temperaturas mais baixas. Essa mudança influencia diretamente o cultivo da sua horta ou jardim. Por isso, separamos as melhores opções de cultivo para quem mora em regiões frias e para quem vive onde o clima não muda tanto durante o outono/inverno.

📍 Regiões de clima mais frio (Sul, Sudeste serrano, Centro-Oeste de altitude)

Nestes lugares, maio é ideal para plantar espécies que gostam de temperaturas mais frescas e dias mais curtos. A terra ainda está com boa umidade, e o frio mais intenso ainda não chegou, o que favorece o desenvolvimento inicial das plantas.

👉 Boas opções para plantar na horta:

• 🥬 Alface crespa, americana e romana – Preferem temperaturas entre 15 °C e 22 °C.
• 🥦 Couve-flor e brócolis – Desenvolvem melhor com noites frias.
• 🥕 Cenoura e beterraba – Germinam bem em solo solto e fresco.
• 🌿 Espinafre e rúcula – Crescem rápido e são ideais para o outono.
• 🌱 Salsinha, cebolinha, coentro – Perfeitas para o frio moderado.
• 🌾 Ervilha, fava e feijão-de-vagem – Se adaptam bem ao clima frio e têm boa produtividade.
• 🧄 Alho – Maio é um dos meses ideais para iniciar seu cultivo.

 🌷Flores ideais para essas regiões em maio:

• Amor-perfeito – Floresce bem no frio, ideal para jardineiras e vasos.
• Cravina (Dianthus) – Adora clima ameno, dura várias semanas.
• Petúnia – Resiste ao frio leve e dá flores vistosas.
• Margarida – Pode ser plantada agora para florescer no inverno/primavera.
• Viola tricolor – Pequena, colorida e perfeita para bordaduras.
• Lírio-do-brejo (Hedychium) – Se adapta bem a solos úmidos e frios.
• Prímula – Típica do outono, gosta de temperaturas entre 10 e 20 °C.

📍 Regiões de clima ameno ou quente o ano todo (Norte, Nordeste, parte do Centro-Oeste e Sudeste litorâneo)

Nessas regiões, o inverno é mais sutil, com pouca ou nenhuma queda de temperatura. Ainda assim, o clima de maio é ótimo para aproveitar a umidade acumulada das chuvas e plantar espécies que exigem menos calor intenso.

👉 Boas opções para plantar:

• 🍅 Tomate-cereja ou rasteiro – Com controle de pragas, cresce bem o ano todo.
• 🍆 Berinjela e pimentão – Clima estável favorece o florescimento.
• 🌱 Manjericão, orégano, alecrim – Amam sol e clima constante.
• 🥬 Couve e taioba – São resistentes e crescem bem no calor moderado.
• 🥒 Quiabo, maxixe e pepino – Clássicos de clima quente.
• 🌽 Milho-verde – Se a terra estiver bem preparada, o milho se desenvolve muito bem.
• 🍌 Plantas frutíferas tropicais em vasos – Pitanga, acerola, limão etc.

🌺 Flores ideais para essas regiões em maio:

• Zínia – Resiste ao calor e atrai polinizadores.
• Girassol – Gosta de sol pleno e cresce bem em quase todo o Brasil.
• Hibisco – Ideal para locais quentes e úmidos.
• Tagetes (cravo-de-defunto) – Rústico, colorido e ótimo para hortas também.
• Bálsamo (Impatiens balsamina) – Vai bem em sombra parcial e calor.
• Onze-horas – Suporta bem o sol forte e solo mais seco.
• Coleus (coração-magoado) – Apesar de não ser flor, suas folhas coloridas embelezam o jardim.

🌿 Dicas importantes para qualquer região:

• ❗ Evite solos encharcados: maio ainda pode ter pancadas de chuva. Mantenha a drenagem dos vasos ou canteiros em dia.
• 🌞 Observe a luz solar: com dias mais curtos, algumas plantas precisam de mais horas de sol direto para se desenvolver bem.
• 🐛 Fique de olho nas pragas: a umidade e o clima ameno favorecem a presença de pulgões, cochonilhas e lagartas. Use soluções naturais como calda de sabão com neem.
• 🪱 Adube o solo: antes de plantar, acrescente composto orgânico ou húmus de minhoca para garantir nutrição desde o início.

📝HORA NERD

🌞 Como as plantas sabem que o outono chegou?

Você já se perguntou como as plantas "sabem" que os dias estão ficando mais curtos? Elas não têm olhos, nem relógio... mas são verdadeiras especialistas em perceber a mudança das estações!

🌗 A resposta está na luz — ou melhor, no fotoperiodismo

As plantas conseguem "medir" o tempo de luz e escuridão que recebem todos os dias, e isso acontece nas suas folhas. Esse fenômeno é chamado de fotoperiodismo: a capacidade que elas têm de perceber o comprimento do dia e da noite.

Essa percepção é essencial porque ativa ou inibe o florescimento e outras fases do desenvolvimento. Algumas plantas só florescem quando os dias são longos (como no verão), outras quando os dias são curtos (como no outono/inverno), e algumas são indiferentes.

🔬 Mas como isso acontece na prática?

Dentro das plantas existem pigmentos especiais (são proteínas), como a fitocromo, que conseguem absorver a luz de tamanhos diferentes (sim, a luz tem tamanho!). Na planta, existe dois tipos desses pigmentos, e cada um deles tem um nome:

• Fitocromo R e Fitocromo F. Durante o dia, a planta converte o R em F, que é uma forma ativa desse pigmento. E de noite, quando não tem luz, esse pigmento volta para o estado inativo (para a forma R). E a proporção entre essas duas formas permite que a planta "meça" o comprimento da noite — algo fundamental para saber quando florescer. 

O que acontece no inverno/outono?

Nesses meses, os dias já estão ficando mais curtos e as noites mais longas. Com um período maior no escuro do que antes, lá dentro das folhas da planta começa a ter uma conversão maior do pigmento Fitocromo F em R, e a concentração do R fica muito alta na planta. E é com essa alta concentração do Fitocromo R que a planta reconhece que está no outono/inverno. 

E o que isso tem a ver com a floração?

O fitocromo F é inibidor da floração para plantas de dias curtos (plantas que gostam do inverno, quando tem noites mais longas), mas já que quando temos noites mais longas a planta tem uma maior concentração de fitocromo R do que F, então a floração não é inibida e a planta floresce no inverno!

🌻 Exemplo real:

• O amor-perfeito, típico do outono, só floresce bem quando o período de escuridão é longo (ou seja, nos dias curtos).
• Já o girassol prefere dias mais longos e quentes, e por isso se dá melhor na primavera e verão.

Mas você sabia que existem plantas que são indiferentes quanto ao comprimento do dia? Como exemplo, podemos citar o tomate e o milho, que não dependem de uma determinada quantidade de horas de luz para florescer!

🌱 Por que isso importa para quem cultiva?

Saber como as plantas reagem à duração dos dias ajuda você a escolher a espécie certa para cada época do ano. Isso evita frustrações e garante uma horta ou jardim cheio de vida e flores no tempo certo.

Você tem alguma dúvida ou curiosidade sobre jardinagem?

Deixe nos comentários que a gente te ajuda!